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Le Cuauhtémoc (« l'aigle qui descend sur sa proie » en nahuatl), du nom du dernier empereur aztèque, est un voilier de type trois-mâts barque battant pavillon mexicain.
Son port d'attache est Acapulco.
Construit à Bilbao en 1982, il est propriété de la marine nationale mexicaine qui l'utilise comme navire-école. Il est un symbole au Mexique car il illustre l'esprit de combativité et d'indépendance, par référence à l'empereur Cuauhtémoc. Ce dernier figure d'ailleurs sur la proue du bateau.
Il a des sister-ships, le Guayas (Équateur), le Gloria (Colombie) et le Simon Bolivar (Venezuela).
C'est un habitué des défis du monde marin : traversée de l'Atlantique en 17 jours, passage du cap Horn en 1993 entre autres.
Équipage : 109 marins
Gréement : trois-mâts barque
Débuts : 1982
Longueur hors-tout : 90.50 m
Longueur de coque : 67.20 m
Maître-bau . 12 m
Tirant d'eau : 5.40 m
Voilure : 2368 m² (28 voiles)
Déplacement : 1800 tonnes
Capacité : 90 cadets
Motorisation : Diesel (1125 hp)
Chantier : Astilleros y Talleres Celaya SA, Bilbao Espagne
Armateur : Marine nationale mexicaine
Port d’attache : Acapulco, Mexique
Egger Ph.